Der deutsche Butterkäse oder der holländische Gouda oder doch der Emmentaler oder lieber ein Tilsiter? Welches ist wohl der beliebteste Käse der Deutschen? Auf jeden Fall findet ihr keinen dieser Käse in unserer Kühltheke. Stattdessen lernt ihr bei uns den Hamburger Pfeffersack der Jithofer Käserei oder den Deichkäse Gold der Backensholzer Käserei kennen. Und weil […]
Autor-Archive: René Rammelt
02
Apr
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Manche mögens heiß. Wir haben etwas neues im Saucenregal. Casa FIRELLI scharfe Sauce passt perfekt zu Pizza oder Pasta. Hergestellt in Italien aus kalabrischen Chilischoten, gerösteten roten Paprikaschoten, Steinpilzen und Aceto Balsamico Di Modena IGP 12%. Das ist eine perfekt ausbalancierte, aromatische, scharfe Chili Sauce – angenehm scharf- genau das Richtige, um deine Pizza oder […]
30
Mrz
Mrz
Heute findet sich ein neuer Kuchen auf unserer Angebotsliste. Perfekt zum Osterfest passend präsentieren wir euch unseren Eierlikörkuchen. Er überrascht mit seinem saftigen Teig und seinem intensiven Geschmack von Eierlikör.
25
Mrz
Mrz
Was Corona und die Politik mit uns machen ist schon wirklich irre. Wir wissen gar nicht mehr auf was wir setzen und hoffen sollen. So schleicht sich in Bezug auf Wiedereröffnung der Außengastronomie eine gewisse Gleichgültigkeit ein. Wenn nicht diese Woche, dann eben nächste Woche. Wir können es nicht ändern. Also gewöhnt man sich daran. […]
23
Mrz
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Wer Eierlikör selber machen möchte, braucht eigentlich nicht viel. Ein paar Eier, Bourbon Vanille, Rum oder Himbeergeist. Vielleicht Kondensmilch und ein bisschen Puderzucker. Es gibt unzählige Rezepte im Netz. Für unseren Eierlikör ist Heinz Eggert aus Bad Bevensen zuständig. Das kleine Familienunternehmen produziert auf traditionelle Weise aus besten Zutaten Lottas Eierlikör. Dieser köstliche Likör gehört […]
17
Mrz
Mrz
Die Nachfragen nach veganem Frühstück waren in den letzten zwei Jahren so gering, dass wir gedacht haben, dass wir das gar nicht anbieten brauchen. Nun kam ein Denkanstoß von außen und wir haben gedacht, hey was für ein interessanter Gedanke. Was wenn Veganer nicht zu uns kommen und nach veganem Frühstück fragen, weil wir gar […]
14
Mrz
Mrz
Heute ist zu Hause wieder mal alles auf Backen ausgerichtet. Wir testen uns gerade durch die Rezepte für verschiedene selbstgebackene Brote. Die werden wir in Zukunft, wenn es mal wieder richtig losgeht zu unseren Suppen anbieten. Heute gab es ein klassisches Kastenweizen und ein Roggenvollkornbrot mit Leinsamen, Walnüssen, Sonneblumenkernen und Kürbiskernen. Beide sind super geworden, […]
11
Mrz
Mrz
Letzte Woche schmolz unsere Auslage an Kuchen in Minuten. Diese Woche sind wir besser vorbereitet. Braucht Ihr morgen Kuchen für Gäste oder für Euch alleine? Sagt uns gerne Bescheid. So können wir uns darauf besser einstellen. Auch morgen gibt es wieder selbstgebackenen Kuchen. Heute haben wir im Angebot: Käsekuchen mit Mohn Käsekuchen mit Blaubeeren Apfelkuchen […]
06
Mrz
Mrz
Was muss ein richtig gutes Ei können? Auf den ersten Blick nicht viel Meistens spielt das Ei eine scheinbare Nebenrolle in der Küche. Nur Sonntags, da steht das Ei mal so richtig im Mittelpunkt und genießt als Frühstücksei den großen Auftritt. Dabei kommt dem Ei eine besondere Bedeutung zu, ohne dass wir Notiz davon nehmen. […]
05
Mrz
Mrz
Der Mittelpunkt unseres Cafés ist unser Ofen. Er strahlt eine besondere Gemütlichkeit aus. Auch wenn wir noch nicht unser leckeres Frühstück servieren dürfen, der Ofen brennt schon wieder in Willinghusen. Wer uns kennt weiß ja, was wir alles für leckere Dinge zum Verkauf anbieten. Seit gestern ist unsere Frischetheke wieder mit viel Käse von unseren […]