Author Archiv: René Rammelt

Rum aus Indonesien

Der Naga Rum Triple Cask Aged wird auf der Insel Java nach. Der Naga Rum Triple Cask Aged wird, wie für Naga üblich, nach traditionell indonesischen Brennmethoden destilliert. Der Rum ist ein Blend aus verschiedenen gealterten Rums. Hierfür verwendet man drei verschiedene Holzfässer. Zunächst verwendet man die für Naga typischen Jati-Fässer aus Teakholz. Anschließend erfolgt […]

Wintergin? Ja, Wintergin!

Gin Tasting Wintergin HEB Café

Man gar nicht früh genug anfangen die gemütliche Jahreszeit zu genießen. Unser Wintergin aus der Lüneburger Heide schmeckt auch im Herbst herrlich nach Orange, Zimt, Zitrone, Anis, Pomeranzen und Koriander. Ein absoluter Mustdrink. Dazu empfehlen wir ein leichtes zurückhaltenes Tonic Water, wie das Naturally Light von Fevertree. Liebe Grüße René

Vom Ende der Welt

Patagonien Wein Rotwein argentinien luca und lia café

Fast 1.000 km südwestlich der argentinischen Metropole Buenos Aires liegt die 1999 gegründete Kellerei „Bodega del Fin del Mundo“.  Der Name des Weingutes bedeutet in der Übersetzung „Weinkellerei vom Ende der Welt“ und genauso erscheint dem Besucher die endlose Weite der Provinz Neuquén in Patagonien. Die klimatischen Bedingungen der Region sind ideal für den Anbau […]

Kürbiszeit

Kürbis Zeit Kürbissuppe Hofladen

Jedes Jahr auf’s Neue ist der Kürbis der kulinarischen Knaller der Herbst-Saison. Wir haben leckere Hokaido im Angebot. Und damit der Esstisch entsprechend dekoriert werden kann, haben wir auch viele kleine Zierkübisse für Euch. Kürbisuppe ist natürlich der Klassiker – aber das Gemüse macht noch vieles mehr mit. Es schmeckt zum Beispiel auch gebraten, gedünstet. Mit […]

Wir suchen Verstärkung

Café Willinghusen Kuchen Biofleisch Barsbüttel Glinde Stormarn Radtour Ausflug

Das Luca und Lia Café und Feines in Willinghusen ist ein Ort zum Wohlfühlen und entspannen, ein Ort an dem man sich trifft um zu genießen und den Alltag für eine Weile hinter sich zu lassen. Neben einem umfangreichen Frühstücksangebot, bieten wir eine leckere Kuchenauswahl und feinste Kaffeespezialitäten. In unserem kleinen Hofladen finden unsere Kunden […]

Whisky Taste & Talk 30.10.2019 19:30

Was verbindest Du mit schottischem Whisky? Schroffes Land, kauzige Menschen, wildes Meer und in jedem Dorf eine Destille? Vielleicht ein kleines gemütliches Cottage mit einem wärmenden Ofenfeuer? Während draußen der Herbstwind die Blätter von den Bäumen weht, lassen wir unseren alten Ofen ordentlich einheizen und dann trinken wir gemeinsam einige spannende Whiskys aus Schottland. Zu […]

Gin Tasting – 14.09.2019 19:30

Gin Tasting in Barsbüttel-Willinghusen

Auf der Welt gibt es eine kaum überschaubare Anzahl von Gins. Diese teilen sich auf in verschieden Stile. New Western style, Dry Gin oder SloeGin werden sie genannt. Jeder Stil hat seine eigenen Gesetze und Produktionsarten. Klingt kompliziert? Nur bis zu unserem Gin Tasting. Danach wird es Dir klar sein, so wie das Wacholder Destillat selbst. Wir lernen schnell die einzelnen […]

Freude, Glück und Öffnungszeiten

Die ersten vier Monate sind um und wir blicken auf einen tollen Start zurück. Das Meiste ist geglückt und wenn etwas schief gegangen ist, haben wir schnell daraus gelernt. Aufstehen, Schürze richten und weiter geht’s, denn Eure Zufriedenheit ist unsere Motivation. Dank Euch haben wir bisher eine wunderbare Zeit in Willinghusen. Nun steht der Herbst vor der Tür und wir […]

Biofleisch auf Bestellung

Biofleisch in Barsbüttel-Willinghusen

Unser Fleisch und Geflügel stammt von der Biofleischerei Schröder aus Schwarzenbek. Hier wird nur Fleisch aus ökologischer Landwirtschaft verarbeitet. Das Wort Lebensmittel wird hier wörtlich genommen. Lebensmittel sind ein Mittel zum Leben. Neben Nachhaltigkeit für die Umwelt, artgerechter Tierhaltung und gentechnikfreier Fütterung mit überwiegend auf den jeweiligen Höfen erzeugtem Biofutter, sowie einer werterhaltenden Weiterverarbeitung ohne […]

Woodland Gin

Heute hatten wir einen Überraschungsbesuch von Woodland. Und plötzlich haben wir einen genialen neuen Gin im Regal. Wie konnte das passieren? War halt lecker. Himbeere, Holunderblüten, Johannisbeere, Pink Grapefruit, Wacholder und schon hat man den sexiest Gin Tonic ever im Glas. Aber wie machen die denn das, dass der mit Tonic immer noch so cool […]