Kategorie Archiv: Aktuelles

Positives Denken

Kirschblüte Hoffnung für Café

Dieses schöne frische Foto soll Euch und auch uns Freude und Hoffnung bringen. Es ist die Zeit der Kirschblüten, und Zeit für Frühstück im Garten. Ja, es läuft alles bestens bei uns. Der Laden 🏠 brummt, der Garten 🌼🌷🌼🌷🌼 ist voller Menschen. Jeder Sitzplatz ist besetzt und unsere lieben Gäste probieren das neue vegane Frühstück […]

Ohne Käse wäre es Käse

Käse Spezialitäten

Der deutsche Butterkäse oder der holländische Gouda oder doch der Emmentaler oder lieber ein Tilsiter? Welches ist wohl der beliebteste Käse der Deutschen? Auf jeden Fall findet ihr keinen dieser Käse in unserer Kühltheke. Stattdessen lernt ihr bei uns den Hamburger Pfeffersack der Jithofer Käserei oder den Deichkäse Gold der Backensholzer Käserei kennen. Und weil […]

Scharfe Ostern

Casa Firelli scharfe Sauce

Manche mögens heiß. Wir haben etwas neues im Saucenregal. Casa FIRELLI scharfe Sauce passt perfekt zu Pizza oder Pasta. Hergestellt in Italien aus kalabrischen Chilischoten, gerösteten roten Paprikaschoten, Steinpilzen und Aceto Balsamico Di Modena IGP 12%. Das ist eine perfekt ausbalancierte, aromatische, scharfe Chili Sauce – angenehm scharf- genau das Richtige, um deine Pizza oder […]

Auf und ab und zu und auf

Kaffee Garten Terrasse

Was Corona und die Politik mit uns machen ist schon wirklich irre. Wir wissen gar nicht mehr auf was wir setzen und hoffen sollen. So schleicht sich in Bezug auf Wiedereröffnung der Außengastronomie eine gewisse Gleichgültigkeit ein. Wenn nicht diese Woche, dann eben nächste Woche. Wir können es nicht ändern. Also gewöhnt man sich daran. […]

Eierlikör selber machen?

Eierlikör selber machen? Lottas Eierlikör

Wer Eierlikör selber machen möchte, braucht eigentlich nicht viel. Ein paar Eier, Bourbon Vanille, Rum oder Himbeergeist. Vielleicht Kondensmilch und ein bisschen Puderzucker. Es gibt unzählige Rezepte im Netz. Für unseren Eierlikör ist Heinz Eggert aus Bad Bevensen zuständig. Das kleine Familienunternehmen produziert auf traditionelle Weise aus besten Zutaten Lottas Eierlikör. Dieser köstliche Likör gehört […]

Vegan frühstücken? Bitte mitmachen!

vegan frühstücken hamburg reinbek stormarn

Die Nachfragen nach veganem Frühstück waren in den letzten zwei Jahren so gering, dass wir gedacht haben, dass wir das gar nicht anbieten brauchen. Nun kam ein Denkanstoß von außen und wir haben gedacht, hey was für ein interessanter Gedanke. Was wenn Veganer nicht zu uns kommen und nach veganem Frühstück fragen, weil wir gar […]

Backe backe Brot

Brot backen Rezept

Heute ist zu Hause wieder mal alles auf Backen ausgerichtet. Wir testen uns gerade durch die Rezepte für verschiedene selbstgebackene Brote. Die werden wir in Zukunft, wenn es mal wieder richtig losgeht zu unseren Suppen anbieten. Heute gab es ein klassisches Kastenweizen und ein Roggenvollkornbrot mit Leinsamen, Walnüssen, Sonneblumenkernen und Kürbiskernen. Beide sind super geworden, […]

Selbstgebackener Kuchen

Kuchen Karotte Mandeln glutenfrei

Letzte Woche schmolz unsere Auslage an Kuchen in Minuten. Diese Woche sind wir besser vorbereitet. Braucht Ihr morgen Kuchen für Gäste oder für Euch alleine? Sagt uns gerne Bescheid. So können wir uns darauf besser einstellen. Auch morgen gibt es wieder selbstgebackenen Kuchen. Heute haben wir im Angebot: Käsekuchen mit Mohn Käsekuchen mit Blaubeeren Apfelkuchen […]

Frühstücksei

Frühstücksei

Was muss ein richtig gutes Ei können? Auf den ersten Blick nicht viel Meistens spielt das Ei eine scheinbare Nebenrolle in der Küche. Nur Sonntags, da steht das Ei mal so richtig im Mittelpunkt und genießt als Frühstücksei den großen Auftritt. Dabei kommt dem Ei eine besondere Bedeutung zu, ohne dass wir Notiz davon nehmen. […]